在英國做簡單料理-大星的第4號料理

今天要分享的自製簡單料理是XO醬炒大樹-就是花椰菜啦XD

綠色花椰菜和白色菜花算是在英國很常見的蔬菜，也是營養價值很高的蔬菜喔！而今天的作法真的超級簡單，快點看一下吧~~~

準備的材料有：

1. 花椰菜+菜花組合

2. XO醬或沙茶醬

大樹可在英國當地超市取得，有些超市會賣處理過的組合包，就不用買一整顆回來自己切；XO醬或沙茶醬則可以在亞洲超市找到

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首先，煮一鍋滾水，將花椰菜和菜花同時汆燙至稍軟的程度，不需要太久(約3~5分鐘，適量調整)目的是加速和XO醬拌炒的煮熟時間，汆燙太久大樹就會變得爛爛的喔

接著，取2大匙XO醬或沙茶醬，以小火先炒香後，轉中火並倒入汆燙好的花椰菜+菜花，與醬料一起拌炒，放入極少量(2大匙)剛剛汆燙的熱水(不建議放冷水因為會降低鍋內溫度)，蓋上鍋蓋煮2分鐘左右把水煮乾，因為每家爐具火力不同，再加上這道菜並沒有放太多水，要注意不要燒焦，這樣就可以起鍋囉！

▲大星自製XO醬炒大樹，看起來是不是很好吃呢~~~

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