在英國做簡單料理系列
Hello my fans, today I’m going to……
好啦，今天這篇雖然跟火車無關，不過畢竟自己在英國約克(York)也是住了1年多，想說趕緊趁著還有記憶的時候，寫些自己的生活經驗給有需要的未來或現任留學生們參考。
我所分享的內容並非絕對，只是想提供自己的經驗，希望可以幫助到有需要的粉絲們囉！
看標題就知道在這個系列的圖文我要分享我在英國做的料理，根據自己在社群平台個人發文的統計，我在英國成功做出了至少40道料理，所以如果你(妳)覺得住在英國這個食物不太出名的國家會感到困擾的話，歡迎繼續(直接)往下滑就會看到大星的40道菜單啦:)
好的，我知道我廢話了很多，不過這是第一篇所以還是要介紹一下為什麼「鐵道男孩的火車樂園」會出現這些不專業的料理分享文。鐵道男孩不是廚師，也沒讀過餐飲科，做料理的經驗完全來自媽媽從小多年來至今的訓練，加上自己對料理不排斥，也很喜歡嘗試各種美食，日積月累、邊看邊學之下，就學會了基本的家常料理了，自己也很高興生活技能樹又多開發的一項XD
雖然內容可能不太專業，也可能有些錯誤有待專業粉絲解答，不過我的重點在於想分享給大家：在英國可以用哪些食材來做料理？而不是經常在Fish & Chips
因此還請大家以經驗分享而非教學的角度來觀看囉
恩，正式進入主題~~~~~~ (P.S. 沒有連結就表示未來才會更新喔，可以期待一下:))
- 煎嫩羊排佐薄荷醬搭配綜合蔬菜
- 魚丸乾拌麵/湯麵
- 滑蛋蝦仁
- XO醬炒大樹
- 皮蛋瘦肉粥
- 紅蘿蔔炒蛋
- 蔥明蛋
- 流淚之雞(洋蔥炒雞腿肉)
- 蒸蛋
- 玉米/青豆炒豆腐
- 香菇黃椒蛋
- 玉蜀黍邂逅英國香腸
- 地中海白醬蔬菜
- 涼拌美茄子
- 沙茶青椒雞
- 滋滋叫鮭魚
- 情感的滋味(番茄炒蛋)
- 滷味
- 焗烤白醬海鮮義大利麵
- 青江菜肉絲湯
- 秘製漢堡
- 雞肉蘑菇義大利麵
- 清蒸魚
- 素炒萵苣
- 白裡透紅(番茄與莫札瑞拉起司沙拉)
- 焗烤扇貝
- 麻油腰子
- 南瓜腰果湯
- 洋蔥炒蛋
- 玉米炒絞肉
- 迷迭香雞腿
- 地瓜蒸飯
- 蝦仁豆腐羹
- 番茄肉醬貝殼麵
- 粉蒸排骨
- 炒高麗菜/炒白菜
- 洋蔥豬豬
- 麻婆豆腐
- 綜合湯餃
- XO醬炒小黃瓜
食材主要來源(以約克York市區為例)：
價位稍高、品質較好，但東西種類較morrisons少一點的超市兼日用品店。 有新鮮海產(非冷凍加工)區，賣一些魚(Salmon鮭魚、cod鱈魚、haddock黑線鱈、sea bass海鱸魚、monkfish鮟鱇魚等)、貝類(淡菜、扇貝等)，秤重量賣，king prawn蝦仁則是放在冷凍加工區；肉類製品齊全，也有烤箱加熱即食的調味過生肉，但肉類多是大包裝(e.g. 最少6隻雞腿一盒)；有賣各種新鮮和冷凍起司；冷凍食品和罐頭、醬料種類多；蔬果種類多，有零售(可以只買一根紅蘿蔔或一顆蘋果)；各種烘焙食品、甜點、零食、飲料；日用品有衛生紙、廚房紙巾、清潔劑、洗衣精、餐具、鍋碗瓢盆、衣架等等。
有會員卡、人工或自助結帳櫃檯(限一定金額以下)、可刷信用卡或借記卡、有網路商店與外送(可能須付費)
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大型連鎖超市，相對waitrose來說，東西價位一般、品質中上、種類很多。一樣有新鮮海產區，秤重賣；肉類種類很多，有賣英式香腸和培根等，也有烤好可以直接吃的肉類(烤雞腿、炸魚等)，或是醃漬好的肉，有賣動物內臟(豬腰子、豬肝、雞心等)，而且很便宜，腰子1副2塊不用2英鎊；蔬果整盒批發、零售單賣都有，但品質要自己確認，有即食沙拉吧可以自己組合；披薩是自己選料但要回家自己烤過才能吃；各種烘焙食品、甜點、零食、飲料等；有賣一些亞洲乾貨和香料、少量泡麵；冷凍食品種類多，中西式都有(薯條、魚排、燒賣等)；罐頭和醬料一樣種類很多；有各種日用品，個人衛生用品、衛生紙、鍋碗瓢盆、免洗餐具、廚房用品、衣架、洗髮精、沐浴乳、刮鬍刀、小家電、電池等等均有。
有會員卡、人工或自助結帳櫃檯、可刷信用卡或借記卡、有網路商店與外送(可能須付費)
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屬中型連鎖超市，商品種類不若前2家多，但是多採小包裝，適合少量需求。有販賣即食麵包、新鮮水果盒、沙拉餐盒、飲料、酒、零時等；少量冷凍食品、披薩等；有賣醬料、乾糧、乾義大利麵條；簡易日用品，如：垃圾袋、衛生紙；日用品與乾糧(玉米片、罐頭等)種類比Sainsbury’s齊全。
有會員卡、人工或自助結帳櫃檯、可刷信用卡或借記卡、有網路商店與外送(可能須付費)
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屬中型連鎖超市，店鋪位置多，商品如Co-op多採小包裝販售，但有較多的蔬果、冷凍生鮮食品種類可供選擇。一樣有販賣即食麵包、新鮮水果盒、沙拉餐盒、飲料、酒、零時等；少量冷凍食品、披薩等；有賣醬料、乾糧、乾義大利麵條；簡易日用品，如：垃圾袋、衛生紙等，但沐浴乳或洗髮精可能沒有。
有會員卡、人工或自助結帳櫃檯、可刷信用卡或借記卡、有網路商店與外送(可能須付費)
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屬中型連鎖超市，店鋪位置多，商品比Sainsbury’s和Co-op多，有較多的蔬果、冷凍生鮮食品種類可供選擇，但多採大包裝。一樣有販賣即食麵包、新鮮水果盒、沙拉餐盒、飲料、酒、零時等；少量冷凍食品、披薩等；有賣多種醬料、香料、乾糧、乾義大利麵條；簡易日用品，如：垃圾袋、衛生紙、沐浴乳、洗髮精等；有些店會賣少量亞洲食品，曾經看過販賣臺灣米酒、紹興酒、泰國泡麵、米等。
有會員卡、人工或自助結帳櫃檯、可刷信用卡或借記卡、有網路商店與外送(可能須付費)
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☆亞洲超市：
通常只要不是太過鄉下、人煙稀少的地方，只要學校有收國際學生的地方，幾乎都可以找到至少1家以上的亞洲超市，以鐵道男孩住的約克為例，在市區附近就有至少4家的亞洲超市，所以說現在已經不像以前，其實有很多亞洲進口食品在英國都買得到，不用太擔心。
不過，既然是超市當然也會賣一些其他英國當地超市會賣的東西，如：蔥、薑、蒜頭等，但價錢不一定比較便宜，所以第一次到亞洲超市不用太興奮，可以先看看當地超市比較一下，真的沒有再去亞洲超市買。
在亞洲超市我通常是購買冷凍水餃(超方便的食物XD)、冷凍火鍋料、冷凍包子、冷凍燒賣、生米(臺灣、美國、日本米、泰國米等)、中式麵條、烏龍麵、調味料(醬油、沙茶醬、醋、米酒、麻婆醬、沖泡式即溶飲料等)、罐頭(蒲燒鰻、魚鬆、醬菜、麵筋等)、泡麵(以日本、韓國、泰國為主)等冷凍食品或乾貨可以存放較久的東西，生鮮魚、肉和蔬果則會在當地超市購買，偶爾嘴饞想吃臺灣零食再去亞洲超市找找，畢竟在英國亞洲食物就變成了進口食品，價錢也就會比在臺灣貴一點。
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※注意：在英國購買酒類飲料、菸品、刀刃(含廚刀)等年齡管制品可能需要出示證件證明年齡，須滿18歲才可購買；under 25標誌是指店家對於即使看起來介於18~25歲的青年，仍然會做證件確認。
當然，英國是個高度發展的大國家，除了上述超市以外還有其他超市(ALDI, ocado, M & S,等等)，但因為當時住在約克的地理位置的關係，所以我主要都是在上面列出的超市購買食材，在這邊分享一些當時的經驗和個人看法，讓大家可以根據自己喜好和習慣選擇啦~
祝大家看完這篇後在英國生活都可以吃飽飽電滿滿 😀
鐵道男孩的火車樂園 